100rodeios

A redução do consumo de açúcar, mesmo sem a redução de calorias ou perda de peso, tem o poder de reverter doenças metabólicas crónicas, incluindo níveis elevados de colesterol e pressão arterial.

Numa nova pesquisa da UC San Francisco e da Touro University California, nos EUA, crianças obesas que reduziram a ingestão de açúcar tiveram melhorias em diversos indicadores de saúde, ao fim de apenas 10 dias.

Os resultados parecem sugerir que é o próprio açúcar que prejudica a saúde, ao invés do aumento de peso associado ao consumo de alimentos açucarados.

A pesquisa foi financiada pelos Institutos Nacionais de Saúde dos EUA e publicada na revista obesity

Boas notícias

Os cientistas substituíram os alimentos com adição de açúcar da dieta das crianças por outros tipos de hidratos de carbono, de forma a que o peso e a ingestão total de calorias dos participantes permanecessem iguais.

Ao fim de 10 dias, as crianças mostraram melhorias dramáticas, apesar de terem perdido pouco ou nenhum peso.

De acordo com o Robert Lustig, endocrinologista pediátrico que participou do estudo, as evidências reforçam o argumento de que as calorias não são todas iguais, e as provenientes do açúcar são particularmente susceptíveis de contribuir para adiabetes tipo 2 e outras doenças metabólicas que estão em ascensão em crianças.

“Este estudo diz que podemos transformar a saúde metabólica de uma criança em cerca de 10 dias, sem alterar calorias e sem alterar o seu peso – apenas retirando açúcares adicionados da sua dieta”, explicou. “Do ponto de vista clínico, isto é muito importante”.

O método

Os cientistas recrutaram 43 crianças entre as idades de 9 e 18 anos que eram consideradas de risco particularmente elevado para diabetes e doenças relacionadas. Todas eram negras ou hispânicas e obesas, e tinham um ou mais sintomas da síndrome metabólica, um conjunto de fatores de risco que inclui hipertensão, açúcar elevado no sangue, colesterol anormal e excesso de gordura corporal à volta da cintura.

Em média, os participantes consumiam cerca de 27% das suas calorias diárias em açúcar. O estudo reduziu esse consumo para 10%.

Os açúcares adicionados – os que aparecem em alimentos industrializados, e não o açúcar que ocorre naturalmente em alimentos como frutas – é que são os mais problemáticos. Assim, as substituições feitas pelos investigadores foram, por exemplo, pãezinhos em vez de iogurte adoçado com açúcar, petiscos de batata cozida em vez de doces e daí em diante.

Devido ao orçamento apertado, a intervenção durou apenas nove dias. No entanto, nesse curto espaço de tempo, os investigadores observaram mudanças acentuadas.

As melhorias

Em média, o colesterol LDL das crianças, o “mau”, caiu dez pontos. A pressão arterial diastólica caiu cinco pontos. Os triglicéridos, um tipo de gordura que viaja no sangue e contribui para doenças cardíacas, caiu 33 pontos. E o nível de açúcar e insulina no sangue – indicadores do risco de diabetes – melhorou marcadamente.

“Nunca vi resultados tão significativos nos nossos estudos humanos; depois de apenas nove dias de restrição de açúcar, os resultados foram dramáticos e consistentes de participante para participante. Estas implicações suportam a ideia de que é essencial que os pais avaliem a ingestão de açúcar e estejam conscientes dos efeitos na saúde das coisas que os seus filhos estão a consumir”, conclui Jean-Marc Schwarz, autor sénior do estudo.

HypeScience

fonte: http://zap.aeiou.pt/nas-criancas-o-peso-nao-e-o-problema-mas-sim-o-consumo-de-acucar-90991

Este post, faz todo o sentido ser publicado este fim de semana...pois 2 das minhas refeições principais foram sushi... as outras podem consultá-las no instagram @sergiomspaulo com foto e descrição já são 525 fotos só de coisinhas boas, saudáveis e opções baratinhas...mantendo sempre a qualidade nutricional...é possível pessoal a sério......bem mas quanto ao sushi...um jantar e um almoço...2 "take ways" brutais de um spot que existe no príncipe real...e imaginem... só 3.90€ cada basada de sushi com sashimi e tudo...já como  lá há mais de 3 anos e o sushi melhorou o preço manteve...bom muito bom...este post...vai preparar outro em que vou falar de comer bem por pouco €...sim é possível, basta fazer as opções e comprar qualidade em vez de quantidade...fica aqui a dica...mas o que o 100rodeios quer mesmo falar é de sushi...

Comer sushi aumenta a longevidade...há pois é?? grande noticia...mais uma dica 100rodeios...

Quem disse foi uma nutricionista espanhola...grande mulher eheheh...espanhola a gostar de sushi...promete!!

ela diz que o pessoal... “Com o seu generoso consumo de salmão e atum consegue um importante consumo de ácidos gordos ómega 3″,já todos sabemos do beneficio deste grande aliado...falarei num posto...aprofundando este tema 100rodeios... destaca ainda esta profissional de saúde, evidenciando que estes componentes são essenciais para manter a boa saúde física, nomeadamente dos cabelos, das unhas e da pele, mas também para garantir um bom funcionamento do cérebro, do sistema circulatório e do sistema nervoso. boa doutora...já estou a sentir as unhas e o cabelo a crescerem...se calhar exagerei no sushi...eheheh...agora a sério, estes dados são importantes, aqui está uma boa opção para uma alimentação saudável...mas já sabem com moderação claro!!

A gastronomia japonesa é pobre em gorduras saturadas e em açúcares, esta dica é muito importante... detalhes que contribuem também para os efeitos benéficos que uma alimentação deste tipo proporciona.

“Esta dieta exclui quase totalmente a carne e os produtos lácteos e dá preferência a frutas e verduras, mais uma mistura de algas e de ervas. As algas são muito baixas em calorias e muito ricas em potássio, cálcio, ferro e iodo”, dai o seu beneficio...grande sushi...

Assim, é um tipo de comida que faz bem à pele e afasta as rugas. E, se come pauzinhos, vai também estar a contribuir para comer mais devagar e em menor quantidade, logo terá digestões facilitadas e poucos quilos a mais com que se preocupar.

O que é mesmo importante retirar deste post 100rodeios, é  não exagerar no consumo de sushi, citando um estudo revelou que os japoneses têm facilidade na ingestão deste tipo de comida por terem nos seus organismos uma enzima digestiva que os europeus não têm. Pelo que, abusar do sushi também não convém., u seja eu esta semana já fui...ou então vou ter de saber qual é essa enzima...eheheh...