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Olá, o desafio deste Natal foi criar alguns doces tradicionais, mas dar-lhe um toque mais saudável, sendo assim criei o meu próprio arroz doce, com o mesmo aspeto do tradicional, mas sem sentimento de culpa ao comer.

Usei 3 ingredientes que fizeram a diferença, leite de coco, açúcar mascavado e umas gotas de essência de baunilha, fizeram toda a diferença.

 

A Receita

Cozi o arroz, 150g de arroz carolino, podem também experimentar o integral, deixei a água ferver com muita casca de limão e 2 paus de canela, depois de levantar fervura juntei o arroz, baixei o lume e deixei cozer em lume brando até desaparecer a água de seguida juntei o leite de coco, à temperatura ambiente, envolvi tudo bem +- 2m, e de seguida juntei o açúcar (+-100g), provem, ok?, e a essência de baunilha, envolvi tudo, levantei um pouco o lume sem deixar de mexer, +-10m até ver que engrossou e que estava tudo envolvido, passei para taças, deixei arrefecer um pouco e canela em pó.

 E sabem que mais ficou brutal, eheh.

 

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