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Bicarbonato de sódio, o nome assustava-me, mas das receitas que via muitas referenciavam este "menino", e eu com preguiça, receio, nem sequer queria saber o que era, no outro dia fui ás compras, vi que estava em promoção e comprei, tipo ok, depois vejo se faz mal ou não e para que serve.

Como este blog, tem como principal objetivo, expor os episódios que se passam na minha vida, dúvidas, dicas e mitos...aqui vai.

 

O bicarbonato de sódio (nome comercial) ou hidrogenocarbonato de sódio (IUPAC) ou carbonato ácido de sódio, é composto de fórmula NaHCO3, é um sólido cristalino de cor branca, solúvel em água, com um sabor ligeiramente alcalino.

E agora aqui está a minha grande dúvida, para que é que serve.

Usa-se como antiácido, para tratar a acidez do estômago porque ele tem o poder de neutralizar os excessos do ácido clorídrico do suco gástrico. Em algumas formulações farmacêuticas, é misturado aos ácidos cítrico e tartárico, ambos sólidos.

Devido à capacidade do bicarbonato de sódio libertar dióxido de carbono gasoso (CO2), também é muito usado nas receitas de culinária como agente levedante ("fermentos químicos"), para ser utilizado no crescimento das massas de pães, bolos e biscoitos durante o cozimento no forno, em especial quando misturado ao ácido tartárico, e na produção de bebidas gasosas (refrigerantes).

Além de ser uma substância barata e fácil de encontrar, também contém propriedades fabulosas que nos permitem utiliza-lo de inúmeras formas no nosso dia a dia.

Duas palavras chave, barato e fácil de encontrar e melhor com benefícios brutais.

Dentes brancos e gengivas saudáveis

Picadas e queimaduras na pele

Unhas livres de fungos e manchas

Banho para o corpo

O bicarbonato de sódio pode ser usado também para banhos quentes que relaxam os músculos e suavizam a pele.

 

Dica para a culinária:

Reduzir os ácidos nas receitas. Pode-se reduzir a acidez dos alimentos como o tomate, pulverizando um pouco de bicarbonato de sódio ao cozinhar.

 

Agora que já sei alguma coisa, as utilizações são 1001, brutal, mais um amigo que arranjei, eheheh.

 

e mais amigos, vejam este link, supreendente.

 

http://fazbemasaude.blogs.sapo.pt/bicarbonato-de-sodio-1782

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